Mex Cantina

Čili papričice popularne su jer svojom ljutinom lako poboljšaju okus bilo kojeg obroka . Uglavnom se koriste kao začin, a mogu se jesti svježe, kuhane u raznim jelima, sušene ili smrvljene u prah. No čili papričice više su od samo pukog začina. Zdravstvene dobrobiti ovih papričica uistinu su velike. Čili može poboljšati rad metabolizma, ublažiti migrene, smanjiti rizik od raka, boriti se protiv gljivičnih infekcija, prehlade i gripe, ublažavati bolove u zglobovima, boriti se protiv upala, podržati zdravlje krvožilnog sustava, može poboljšati kognitivne funkcije,  poboljšati dugovječnost, potaknuti rast crvenih krvnih zrnaca, poboljšati zdravlje oka, kože i još puno toga. Kako se nalazimo u vremenu pojačane svijesti o vlastitom zdravlju i imunitetu organizma, valja naglasiti ulogu čili papričica u prirodnom pomaganju jačanja obrambenog sustava organizma. Jarka boja crvenih čili papričica pokazatelj je visokog sadržaja beta-karotena ili pro-vitamina A. Vitamin A ključan je za održavanje

𝐙𝐛𝐨𝐠 𝐞𝐩𝐢𝐝𝐞𝐦𝐢𝐨𝐥𝐨š𝐤𝐢𝐡 𝐦𝐣𝐞𝐫𝐚, 𝐯𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐞𝐱 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐬𝐮 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐫𝐞𝐦𝐞𝐧𝐨 𝐳𝐚𝐭𝐯𝐨𝐫𝐞𝐧𝐚, 𝐚𝐥𝐢 𝐳𝐚𝐭𝐨 𝐧𝐚š𝐚 𝐤𝐮𝐡𝐢𝐧𝐣𝐚 𝐫𝐚𝐝𝐢 𝐤𝐚𝐨 𝐢 𝐨𝐛𝐢č𝐧𝐨. 𝐊𝐮𝐡𝐚𝐦𝐨 𝐢 𝐝𝐨𝐬𝐭𝐚𝐯𝐥𝐣𝐚𝐦𝐨 𝐧𝐚 𝐯𝐫𝐚𝐭𝐚, 𝐬𝐯𝐚𝐤𝐢 𝐝𝐚𝐧 𝐨𝐝 𝟏𝟏 𝐝𝐨 𝟐𝟐 𝐬𝐚𝐭𝐚. ➡️01 6192 156 ➡️099 2165 465

Znate li da " burrito " na španjolskom znači mali magarac ili magarčić? Zašto je jelo burrito dobilo ovaj naziv, nije poznato, ali postoji nekoliko teorija. Najrasprostranjenija pretpostavka jest da se ovo jelo posluživalo s kola koja su vukli magarci. Druga nagađanja govore da je to stoga što burrito podsjeća na magareće uho ili pak na svežnjeve koje su magarci nekada nosili. Prvi burrito pojavio se početkom 20. stoljeća, u vrijeme Meksičke revolucije. Brza priprema, ukusni i raznovrsni sastojci zaslužni su za uspjeh i popularnost burrita izvan granica Meksika.

Zajedno s burritosom, enchiladama, tacosima, taquitosima i tamalesima, quesadillas su zbog lakoće i svestranosti pripreme, vrlo brzo osvojile svijet. Quesadillas je tortilja spravljena od kukuruza ili brašna koja se puni i potom peče. Punjena quesadilla sastoji se od dvije cijele tortilje s nadjevom između, poput sendviča. Recepti s quesadillama ograničene su samo maštom. Mogu se puniti bilo čime, od mesa i povrća do tofua, a najčešći dodatak je sir. Quesadillas je zato izvrstan odabir za djecu koja često vole izbjeći povrće na tanjuru, a ovdje ga lako "zamaskirate" u slastan zapečeni zamotuljak kojem je teško odoljeti. Ovo je jedan od naših recepata za quesadillas s povrćem, zdrav i jednostavan obrok za sve generacije ukućana. Sastojci:      3 poriluka      3 paprike      1 velika mrkva      140 g  Cheddar sira      nekoliko grančica svježeg začinskog bilja, poput peršina, mente, korijandra, po želji      8 velikih tortilja od brašna      200 g humusa      ekstra djevičansk

Čips od tortilje koji popularno nazivamo nachos, još je jedan proizvod meksičke kuhinje koji je brzo i lako osvojio cijeli svijet. Najčešće se poslužuje kao predjelo ili ukusan međuobrok, a zdravija je i ukusnija alternativa popularnom čipsu. Nachos je odličan odabir za one koji ne podnose gluten, a uz to, puno je manje kaloričan od krumpirovog čipsa.  Ova slasna grickalica nastala je u meksičkom gradu Piedras Negrasu, u blizini granice s američkom državom Teksas. Ignacio Anaya, nadimka Nacho, izumio je recept 1943. godine, a prve nachose poslužio je u svom restoranu, koji se nalazio u blizini američke vojarne Fort Duncan. Za gladne supruge američkih vojnika popržio je malo čipsa od tortilje, prelio ih isjeckanim čedar sirom, posipao sjeckanim jalapeñosima te poslužio kao kanapee. Nazvao ih je po svom nadimku Nacho, a sve ostalo je povijest.