Kuhajte s nama - Pollo al Horno

Sastojci:

• 1 pile, veličine oko 2 kilograma
• sol i papar 
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
• 1 limun ili limeta 
• naribana korica limuna ili limete
• 4 žlice maslaca, rastopljenog ili sobne temperature
• 4 češnja češnjaka zdrobljena u pire
• 1/2 glavice češnjaka

Prilog:

• 2 mrkve narezane na kockice
  
• 1 veliki krumpir izrezan na kockice
• 4 žlice maslinovog ulja
• 5 grančica ružmarina

Priprema: 

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Očistite piletinu ispiranjem iznutra i izvana. Vlagu i višak masnoće uklonite i osušite papirnatim ručnicima. Podvucite vrhove krila ispod pileta, a unutrašnjost dobro začinite solju i paprom.

Pomiješajte ružmarin, sok limete, limunovu koricu, maslac i pire od češnjaka kako biste dobili pastu. Premažite pile dobivenom mješavinom maslaca i limete te začinite solju i paprom. Noge spojite kuhinjskom špagom. Pripremljeno pile stavite u posudu za pečenje te u zagrijanu pećnicu. 

Ukupno vrijeme pečenja je 90 minuta. Nakon 45 minuta pečenja, dodajte priloge kako bi se pekli zajedno s pilećim sokovima i aromama.

Pomiješajte mrkvu i krumpir, koje ste začinili solju i paprom. Potom dodajte maslinovo ulje i 2 grančice ružmarina. Nakon što je piletina u pećnici 45 minuta, dodajte smjesu krumpira i mrkve u posudu za pečenje.

Nakon što je piletina gotova, izvadite je iz pećnice i pokrijte aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. Poslužite uz povrće.

Dobar tek!