Kuhajte s nama - Enchilada s junetinom

-

Enchilade su kukuruzne tortilje, omotane oko slasnog punjenja i zapečene s čili umakom ili sirom.  U početku je to bila tipična ulična hrana koja se sastoji od dviju osnova meksičke kuhinje: tortilja i čili umaka.

 Sastojci:

  • 500 grama mljevene junetine
  • 1 glavica sitno nasjeckanog luka
  • 2 šalice naribanog sira (cheddar, ali može gouda ili podravec)
  • 1 konzerva umaka od rajčice
  • 200 grama crnih maslina, sitno sjeckanih
  • 1 čili papričica (odaberite ljutinu po vlastitom ukusu)
  • sol i papar
  • sezonsko povrće po želji
  • 10 kukuruznih tortilja

    • Priprema: 

    Na tavi pirjajte luk dok ne dobije zlatnu boju, dodajte meso i nastavite prijati dok meso ne omekša. Zatim dodajte umak od rajčice, promiješajte i nakon nekoliko minuta dodajte čili papričicu, masline i ostatak začina.  Dobro promiješajte i uklonite s vatre.
    Pripremite tortilje i počnite ih puniti dobivenom smjesom. Posipajte s malo naribanog sira, i pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Gotove enchilade posipajte svježim, sjeckanim sezonskim povrćem.

    Dobar tek!

    Lokacija: Savska cesta 154, 10000, Zagreb, Croatia

    Primjedbe

    Objavi komentar

    Popularni postovi s ovog bloga

    Omiljeni meksički kokteli

    -
    Slika
    Kada pomislite na meksičke napitke, teq uila i margarita možda su prva pića koja vam padnu na pamet. No Meksiko nudi puno više različitih koktela i pića, u rasponu od standardnog do neobičnog. Evo nekoliko prijedloga što iskušati, ako se nađete u Meksiku, prema putopisnoj stranici Culture Trip : Paloma Paloma, ili u prijevodu golubica, omiljeni je koktel Meksikanaca, rangiran daleko više od turistički privlačne margarite. Ovaj jednostavan koktel sastoji se od ledene hladne čaše obložene solju i ispunjene mješavinom tekile, sode od grejpa i cijeđene limete, a poslužuje se hladno. Odličan je kao aperitivi i izvrsno osvježenje za vrućeg dana u Mexico Cityju. Ruso Negro Inače poznat kao Black Russian, ovaj koktel sadrži votku, Kahlúa i obilje ledenih kockica. Kahlúa, popularni liker s okusom kave, potječe iz države Veracruz, zbog čega je Ruso Negro obavezana preporuka, ako se nađete u Mexico Cityju. Ruso Blanco Bijeli rođak Ruso Negra, Ruso Blanco, također ima ključnog sa
    Pročitajte više

    Kaktus kao superhrana

    -
    Slika
    Pustinja, bodlje i bolni ubodi - najčešće prvo je što pada na pamet kad pomislite na kaktuse. Za mnoge tek neugledna i bodljikava biljka ustvari je jedna od najzdravijih stvari koju možete uključiti u svakodnevnu prehranu. Jestivi kaktusi bogati su vitaminima i hranjivim tvarima, a istovremeno pružaju još puno dodatnih pogodnosti. List kaktusa Nopales, stručnog naziva Opuntia, hrana je u Latinskoj Americi koja se uglavnom poslužuje s jajima i salatama radi svojih zdravstvenih dobrobiti, ali i okusa. Bogat fitohranjivim tvarima, kaktus je izvrstan izvor hranjivih vlakana te također pomaže smanjiti kolesterol kao i razinu šećera u krvotoku. Čak i ako ne živite na Divljem zapadu ili ne uzgajate kaktus kod kuće, u današnje vrijeme postaje lako je dostupan na u supermarketima ili trgovinama koje prodaju zdrave i organske namirnice. Kaktus možete nabaviti već narezanog na kockice ili u obliku sokova i marmelada. Ovo je 7 zdravstvenih prednosti jedenja kaktusa: 1. Smanjuje koles
    Pročitajte više

    10 ZANIMLJIVIH ČINJENICA O MEKSIKU

    -
    Slika
    Meksiko je prekrasna zemlja, puna bogate povijesti i fascinantne kulture. Od borbe bikova do čokolade i zečeva, Meksiko je uistinu šarolika i jedinstvena država. Prema JustLanded stranici, ovo je 10 zanimljivih podataka koje možda još niste znali. 1. Službeni naziv Meksika je Estados Unidos Mexicanos (Ujedinjene Meksičke Države)  Meksiko je dobio ime po svom glavnom gradu Mexico Cityju. Od 14. do 16. stoljeća, kada su drevni Azteci dominirali velikim dijelom zemlje, glavni grad se zvao Meksiko-Tenochtitlan. Nakon što su Španjolci osvojili grad u 16. stoljeću, uništili su ga i sagradili Mexico City na ruševinama starog grada. Glavni grad Meksika izgrađen je po uzoru na španjolske gradove. 2. Meksiko je svijetu darovao čokoladu, čili i kukuruz  Čokolada je otkrivena u Meksiku, a drevni američki narodi spravljali su od kakaovca slatki napitak s prirodnim zaslađivačima. Riječ 'čokolada' proizlazi iz astečkog jezika Náhuatl (xocolatl: xoco, gorko + atl, voda). Ixca
    Pročitajte više