Mex Cantina

Meksiko je zemlja vrlo pobožnih ljudi kojima je katoličanstvo utkano u velik dio svakodnevnog života. U skladu s time, Uskrs je jedan od velikih blagdana koji se slavi širom zemlje. Nije ništa neobično da ljudi na Pepelnicu odlaze na posao s križem od pepela na čelu, a velik broj restorana unovčuje korizmeno vrijeme prodajom velikih količina ribe. Prema The Culture Tripu , ovo je 5 najpoznatijih uskršnjih običaja u Meksiku , koji su zaista jedinstveni i vrijedi ih doživjeti uživo. Kristova pasija Dramatična izvedba posljednjih sati Isusova života najpopularniji je uskršnji događaj mnogih meksičkih zajednica. U prikaz su obavezno uključeni likovi Isusa, centuriona, Židova i farizeja. Najpoznatija izvedba se može vidjeti na Cvjetnicu, u jednom od dijelova velikog Mexico Cityja, kvartu Iztapalapa. Tamo se uloga Krista ne uzima olako. Svaki se Uskrs izabere jak i neoženjen muškarac, rođen u tom kvartu, a koji potom prolazi sve Isusove muke, od nošenja teškog križa prašnjavim ulicam

Mariachi glazba nastala je još prije nekoliko stotina godina. Bila je to glazba meksičkih seljaka koja je slavila sve radosti, borbe i pobjede meksičkog naroda. Mariachi su počeli kao inačica španjolskog kazališnog orkestra koji je sastojao od violine, gitare i harfe. Ove glazbene skupine bile su male i gotovo nepoznate van regije iz koje su došle. Glazbeni oblik i ansambl  Mariachija razvili su se različito od jedne regije do druge. Ono što danas poznajemo kao Mariach sastav,  počeo se oblikovati u devetnaestom stoljeću u državi Jalisco. U nekim područjima Meksika poput sjeveroistočnih regija Veracruz i Huasteca, sastav ansambla razvio se drugačije. Do kraja devetnaestog stoljeća, kugula ili vihuela , dvije violine i gitarron postali su uobičajeni instrumenti Mariachija. Do 1950-ih godina, ansambl Mariachi postaje svestraniji i orkestralan, a pri tom se gubi svoj tradicionalni temelj. Dodaje se klasična gitara, dvije trube i više violina kako bi ansambl bio prilagodljiviji

Povijest tortilje može se pratiti tisućama godina unatrag. Antropolozi su pronašli ostatke koji dokazuju da su ljudi s planine Sierra Madre kultivirali kukuruz, dodajući ga u svoju već dobro razvijenu kuhinju. Prema majanskoj legendi, tortilje su stvorili seljaci koji su pokušavali utažiti glad svog kralja. Priča drevnih Maja o nastanku čovjeka zabilježena u svetoj indijanskoj knjizi Popolo Vuh, objašnjava kako su bogovi stvorili čovjeka učeći na vlastitim pogreškama. Prvi pokušaj stvaranja bili su ljudi od blata koji su rezultirali bezumnim stvorenjima, bez snage i koja su se lako otopila u običnoj vodi. Nakon prve pogreške, bogovi su pokušali napraviti bića od drveta. Ova su bića bila jača od blatnih, ali je nedostajala ona mala iskra koju bogovi traže. Nakon puno rasprave, bogovi su napokon odlučili stvoriti ljude iz mješavine žutog i bijelog kukuruza. Napokon, stvoreno je biće s jakom snagom, inteligencijom i agilnošću. To je bilo rođenje ljudske rase. Kako je

De salmon - pečene tortille punjene lososom, cherry rajčicom i dresingom od jogurta: Quesadillas grandes de pollo con chipotle - punjena i zapečena tortilla s piletinom i chipotle umakom: Pollo en aguacate - avokado punjen piletinom:  Rezervirajte svoj stol na broj 01 6192 156 ili nas posjetite u Savskoj cesti 154. Vidimo se!

Za dan žena 8. ožujka ove godine, atmosferu su do usijanja doveli uvijek izvrsni Mariachi Los Caballeros . Hvala svim našim dragim gostima što nam već dva desetljeća ukazuju povjerenje i uživaju u našim specijalitetima ! A evo i kako je to izgledalo prošlog četvrtka:

Rezervirajte svoj stol na vrijeme za Dan žena, u četvrtak 8. ožujka. Izvrsna i autentična meksička hrana, uz zvukove legendarnih Los Caballerosa, obećava večeru za pamćenje! Rezervacije na 01 619 21 56. Vidimo se!