Mex Cantina

Luksuzna jahta usidrila se u jednom malom meksičkom ribarskom selu. Vlasnik jahte je bio oduševljen kvalitetom ribe i zapitao ribare koliko im vremena treba da ulove tako dobru ribu. “Ne treba nam dugo” – odgovoriše ribari. A zašto ne ostanete duže na moru i ulovite još više?” Odgovoriše mu da je ono što ulove sasvim dovoljno za njih i njihove obitelji. “Pa što radite s tolikim slobodnim vremenom?” “Spavamo, malo lovimo ribu, igramo se sa svojom djecom a popodnevnu siestu provodimo sa svojim ženama. Uvečer izlazimo u selo, sastajemo se s prijateljima, popijemo poneko piće i otpjevamo nekoliko pjesama. Naš je život ispunjen!” Gospodin turist im predloži: “Diplomirao sam ekonomiju na Harvardu i mogu vam pomoći: lovite ribu duže svakoga dana, prodajte je i tim novcem kupite veći brod.” “I što onda?” “Uz veći brod ulovit ćete još više ribe, i tim novcem možete kupiti još jedan brod, pa još jedan, čitavu flotu. Umjesto da prodajete ribu posredniku, možete pregovarati izravno s velikim proiz

Spajanje s hranom nije samo rezervirano za vino, može se napraviti i s tekilom !  U obroku od tri slijeda , tekilu i hranu spojili bi tako da: Bijela tekila - Blanco , obično ide uz prvi slijed jela; salata, jela od vrhnja, svježe namirnice. Tekila Reposado , zbog svojih organoleptičkih karakteristika, odnosno mirisa i okusa, obično se poslužuje uz glavno jelo. Preporučuje se uz goveđi rasjek i drugo crveno meso, zbog svojih začinjenih nota.  Odležana tekila, odnosno  Añejo , zbog svojih slatkih nota vanilije i čokolade, obično se poslužuju uz desert, najčešće uz deserte od tamne čokolade.